NUESTROS ENTRANTES
PARA COMPARTIR... O NO
Terrina de montaña
14.00 €
Queso Reblochon crujiente sobre una cama de lechuga de cordero
12.00 €
Alcachofa XXL al vapor con muselina de atún
Para compartir
19.00 €
Gratinado cremoso de Beaufort y espinacas con huevo pasado por agua
18.00 €
Velouté de calabaza con castañas asadas
14.00 €
Carpaccio de venado con rábano picante
22.00 €
Trucha ahumada con salsa ligera de crema de rábano picante
18.00 €
Sopa de cebolla francesa
14.00 €
Nuestros Platos
Tarta de setas morel con ensalada
33.00 €
Sorpresa de queso Arly y carne seca
32.00 €
Trucha con almendras y mantequilla de limón
36.00 €
Cochinillo confitado y tierno
29.00 €
Guiso de jabalí con polenta cremosa
32.00 €
Bourguignon de ternera
29.00 €
Corte del carnicero con patatas fritas caseras
42.00 €
Pot-au-feu del día
30.00 €
Pierrade de ternera, pato, ternera común y caza
Servido con patatas y salsas
Suplemento de caza (según disponibilidad - 100 g) +12.00 €
35.00 € /pers.
Suprema de pollo con trufa y tagliatelle
36.00 €
Menú infantil
Nuggets de pollo caseros servidos con pasta o patatas fritas caseras
1 bola de helado
15.00 €
NUESTROS QUESOS
Para 2 personas como mínimo
FONDUES
Esta fondue ganó el primer premio en el concurso Tocquicimes 2022; creada por Emmanuel Renaut del restaurante Flocon de Sel en Megève; Meilleur Ouvrier de France y *** Michelin.
Fondue Suiza Toquicimes
Ensalada
39.00 € / pers.
Fondue de Hongos Porcini de Toquicimes
Ensalada
43.00 € / pers.
Fondue de Trufa de Toquicimes
Ensalada
47.00 € / pers.
Fondue de Morillas de Toquicimes
Ensalada
45.00 € / pers.
Fondue Abondance y Beaufort
Ensalada
28.00 € / pers.
Fondue Abondance & Beaufort con tomate
Ensalada
31.00 € / pers.
Fondue completa Abondance y Beaufort
Patatas, embutidos artesanales y condimentos
35.00 € / pers.
RACLETTES
Raclette con queso de cabra del Val d'Arly
Servida con patatas y embutidos artesanales
43.00 € / pers.
Raclette suiza con queso de cabra Valais Bagnes 4 DOP
Servida con patatas y embutidos artesanales
39.00 € / pers.
Raclette ahumada o tradicional del Val d'Arly
Servida con patatas y embutidos artesanales
35.00 € / pers.
ACOMPAÑAMIENTOS ADICIONALES :
Plato de patatas - 6.00 €
Plato de verduras salteadas - 7.00 €
Tabla de embutidos - 8.00 €
Salsa de tomate - 3.00 €
Ensalada - 5.00 €
Tabla de embutidos artesanales - 14.00 €
Jamón trufado, coppa, jamón ibérico y cecina
Nuestros postres
Profiterole XXL
Para compartir
22.00 €
Tarta Tatín con una bola de helado
14.00 €
Fondue de chocolate con fruta de temporada
Para compartir
16.00 €
Tiramisú casero
12.00 €
Fondue de chocolate con crema inglesa
12.00 €